Ces petites boules délicieuses se savourent aussi bien en entrée qu'à l'apéritif. Laissez-vous tenter par cette combinaison audacieuse !
Ingrédients
- Raisin blanc, frais
- Ricotta
- Graines de cumin
- Poivre blanc
Préparation
1) Commencez par laver le raisin. Détachez les grains soigneusement et séchez-les avec un chiffon propre, étape essentielle pour que la ricotta adhère bien.
2) Dans un bol, écrasez la ricotta et assaisonnez avec du poivre blanc. À l'aide d'une petite cuillère, façonnez des boules autour des grains de raisin, puis roulez-les doucement entre vos mains.
3) Enrobez chaque boule dans des graines de cumin. Placez les bouchées au réfrigérateur pendant 2 heures afin qu'elles se raffermissent et soient bien fraîches au moment de servir.
Servez ces délices lors de votre prochain apéritif, et régalez vos invités !
Une variante gourmande
Pour une touche encore plus raffinée, essayez cette recette avec des billes de melon rencontrant la feta, un mélange savoureux qui ne manquera pas d'impressionner !
