Lorsqu'il s'agit de choisir des fromages frais au supermarché, il peut être difficile de faire le bon choix. Nathalie Majcher, connue sous le nom de "Dr Bonne Bouffe" sur Instagram et autrice de plusieurs ouvrages sur la nutrition, partage ses conseils essentiels. Dans un récent post, elle nous offre un éclairage précieux sur les fromages allégés, en soulignant l'importance de se méfier des produits ultra-transformés.
Allégé ne rime pas toujours avec sain
Il est fréquent de penser que les produits allégés sont plus bénéfiques pour la santé. Cependant, selon Majcher, cette notion peut être trompeuse. "Les produits allégés peuvent parfois s'avérer moins intéressants car l'écrémage du lait nécessite souvent l'ajout d'additifs pour compenser la perte de texture et de goût", explique-t-elle. Ce phénomène place de nombreux fromages allégés dans la catégorie des aliments ultra-transformés, qui sont associés à divers problèmes de santé, tels que l'obésité, le diabète et d'autres troubles métaboliques, selon l'Inserm.
Quel fromage privilégier ?
Pour choisir des produits laitiers de qualité, il est conseillé de lire attentivement les listes d'ingrédients. En effet, moins il y a d'ingrédients dans un fromage, mieux c'est. Voici quelques fromages recommandés :
- Carré Frais 0%
- Les Croisés Nature allégé
- St Morêt allégé
- Ligne Fine nature
À l'inverse, les fromages suivants doivent être évités :
- Madame Loïc Light, en raison de sa teneur en dextrose à fort index glycémique.
- La Vache qui rit légère, en raison de ses "sels de fonte".
- Philadelphia Light, qui liste de nombreux ingrédients dans sa composition.
Rappelons que l'Assurance maladie recommande de consommer deux laitages par jour tout en modérant les fromages riches en graisses. Pour les personnes âgées de plus de 55 ans, la consommation de laitages peut être augmentée à 3 ou 4 par jour pour bénéficier de leur apport en calcium et en protéines. Les portions recommandées incluent 150 ml de lait, 125 g de yaourt et 30 g de fromage.
Sources : Instagram, Ameli.fr
