Moelleuses et marbrées, ces meringues se dégustent avec de la crème fouettée et un coulis de fraises. Idéales pour un dessert léger, ces douceurs sont parfaites pour impressionner vos convives.
Ingrédients essentiels
- Blancs d'œufs : 4
- Sucre : 200 g
- Fraises : 150 g
- Crème fraîche : 200 ml
- Un zeste de citron (facultatif)
Préparation en 7 étapes
- Préchauffez votre four à 100°C.
- Battre les blancs d'œufs en neige jusqu'à obtenir des pics fermes.
- Agrémentez peu à peu le sucre tout en continuant de battre jusqu'à obtenir un mélange brillant.
- Incorporez délicatement les fraises écrasées pour créer un bel effet marbré.
- À l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille, déposez des petits tas de meringue sur une plaque de cuisson.
- Enfournez pendant environ 1h, puis laissez refroidir dans le four éteint.
- Servez avec de la crème fouettée et un coulis de fraises avant de déguster.
Réalisez cette recette facilement et savourez ainsi un dessert qui allie légèreté et douceur des fruits.
