Les réseaux sociaux ne sont pas réservés qu'aux chefs étoilés ! Julien Doré, connu pour sa musique, s'illustre également en cuisine avec une recette estivale de choix. Sur son compte Instagram, il a récemment partagé un plat irrésistible : des aubergines crémeuses aux pois chiches et paprika.
Amateur de ses mélodies ? Laissez-vous séduire par son talent culinaire ! Au début d'août, le chanteur a dévoilé des photos mêlant humour et praticité pour introduire ses secrets de cuisine. Voici comment improviser ce plat savoureux.
les ingrédients pour une recette savoureuse
Pour se lancer dans la cuisine comme l'artiste de Coco Câline, préparez les ustensiles suivants :
- Un économe, un pilon et un bol.
- Un four pour la cuisson.
En ce qui concerne les ingrédients, rendez-vous chez votre primeur local pour rassembler :
- 2 aubergines
- 1 yaourt grec
- 1/2 citron
- Feta
- Fleur de sel et poivre
- Amandes à griller, écrasées au pilon
- Paprika en poudre
- Ciboulette
- Huile d'olive
les étapes de la préparation
Suivez ces étapes simples pour reproduire le plat :
- Préchauffez le four à 190°C. Lavez les pois chiches et la ciboulette. Coupez les aubergines en rondelles, disposez-les sur une plaque avec les pois chiches, puis assaisonnez d'huile d'olive, de fleur de sel, de poivre et de paprika. Enfournez pour 25 minutes.
- Dans un bol, mélangez le yaourt grec, la ciboulette, le jus d'un demi citron, sel, poivre, et un peu de paprika. Ajoutez aussi "quelques épices de votre choix (gingembre, origan, zaatar, piment)" comme le suggère Julian dans son post.
- Réservez la sauce au réfrigérateur.
- Grillez les amandes écrasées dans une poêle chaude.
- Pour le dressage, faites un cercle de sauce au fond d'une assiette, superposez les rondelles d'aubergines et les pois chiches, puis ajoutez les amandes grillées, la ciboulette, la feta et un tour de poivre.
Les détails de cette recette unique sont également disponibles dans la description de son post Instagram. Julien privilégie des aubergines fraîchement cueillies pour un goût authentique. Alors, à vos fourneaux et bon appétit !
