Plongez dans une expérience gustative délicate avec cette recette de flan aux poires, un véritable plaisir pour les amateurs de desserts. Facile et rapide à préparer, ce flan offre une finition légère et fruitée à vos repas. Suivez les étapes détaillées d'un chef pour éblouir vos proches sans y consacrer trop de temps en cuisine.
15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
- 4 poires
- 3 œufs
- 100 grammes de sucre
- 500 millilitres de lait entier
- 30 grammes de maïzena
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Moule à flan ou à tarte
- Fouet
- Saladier
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Épluchez les poires puis coupez-les en petits dés.
Étape 2
Délayez la maïzena dans un peu de lait froid pour éviter les grumeaux. Battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une texture mousseuse, puis incorporez progressivement le reste du lait et l'extrait de vanille.
Étape 3
Ajoutez le mélange de maïzena au mélange précédent tout en remuant. Disposez les morceaux de poires au fond du moule et versez le mélange par-dessus.
Étape 4
Enfournez pendant environ 35 minutes. Le flan doit avoir une couleur dorée et être ferme au toucher. Laissez-le refroidir avant de le démouler.
Astuce gourmande
Pour une touche encore plus délicieuse, pensez à saupoudrer votre flan d'amandes effilées ou de cannelle avant de servir.
Accompagnement idéal
Un verre de cidre doux ou une tasse de thé noir viendra sublimer la dégustation de votre flan aux poires.
À savoir
Le flan aux poires : ce dessert offre une texture crémeuse et une fraîcheur fruitée, adapté à toutes les saisons. Vous pouvez facilement varier les fruits selon vos envies.
