Rafraîchissez vos papilles avec cette succulente recette de salade alliant saumon fraîchement coupé et pamplemousse juteux. Parfaite pour vos déjeuners d'été, elle saura séduire tous les gourmets.
Ingrédients
- Saumon frais, découpé en dés
- Salade batavia, lavée et essorée
- Pomme, tranchée
- Pamplemousse, pelé à vif et suprêmes prélevés
- Huile d’avocat, pour l’assaisonnement
- Vinaigre balsamique
- Piment de Sichuan au goût
- Graines germées pour la touche finale
Préparation
- Commencez par couper le saumon en gros dés.
- Essorez la batavia et coupez la pomme en lamelles.
- Pelez les pamplemousses pour obtenir les suprêmes.
- Dans un saladier, mélangez la salade, le saumon, les suprêmes de pamplemousse et les lamelles de pomme.
- Assaisonnez le tout avec de l’huile d’avocat, du vinaigre balsamique et un soupçon de poivre de Sichuan.
- Pour couronner le tout, ajoutez quelques brins de graines germées.
Le truc en +
Pour une explosion de saveurs, n'hésitez pas à incorporer quelques dés de roquefort et à remplacer le vinaigre balsamique par un trait de jus de yuzu.
