L’airfryer, ce trésor de la cuisine moderne, ne se limite pas à la friture. Aujourd’hui, je vous invite à préparer un flan coco au lait concentré sucré, un dessert simple et délicieux qui fera voyager vos papilles. Plongeons dans cette douceur tropicale !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 397 grammes de lait concentré sucré
- 400 millilitres de lait entier
- 100 grammes de noix de coco râpée
- 3 oeufs
- 2 cuillères à soupe de caramel liquide
Ustensiles nécessaires
- Airfryer
- Moule adapté à l’airfryer
- Bol
Instructions de préparation
Étape 1
Préchauffez votre airfryer à 180°C.
Étape 2
Dans un bol, mélangez le lait concentré sucré avec les œufs. Ajoutez progressivement le lait entier tout en remuant jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Incorporez la noix de coco râpée, et mélangez bien.
Étape 4
Tapissez le fond de votre moule avec du caramel liquide pour apporter une belle couleur et une note caramélisée.
Étape 5
Versez délicatement le mélange sur le caramel dans le moule.
Étape 6
Cuisez le flan dans l’airfryer pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit ferme au toucher.
Étape 7
Laissez refroidir, puis démoulez et réservez au frais avant de servir.
Astuce de chef
Pour vérifier la cuisson de votre flan, piquez-le avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre.
Suggestion d'accompagnement
Pour un accord parfait, accompagnez votre flan coco d’un verre de rhum vieux agricole, qui viendra sublimer les arômes de noix de coco.
Origine du flan coco
Le flan coco, spécialité des Antilles, est reconnu pour sa texture fondante et son goût intense de noix de coco, souvent servi lors des grandes occasions.
Variante : Pour une saveur encore plus riche, essayez d’ajouter une gousse de vanille fendue lors de la préparation.
Présentation du flan
Démoulez votre flan sur un plat blanc pour mettre en valeur sa couleur ambrée, et n’hésitez pas à le décorer avec quelques copeaux de noix de coco râpée.
Voilà, vous avez maintenant toutes les clés en main pour réaliser un flan coco irrésistible à l’airfryer. Bonne dégustation !
