La patate douce, un légume racine plein de saveurs, est mise en valeur grâce à des arômes exotiques qui feront voyager vos papilles. Grâce à la technologie du thermomix, cette recette allie efficacité et plaisir gustatif. Que ce soit pour un repas en famille ou une soirée entre amis, ce plat réconfortant saura séduire tous vos convives.
Temps de préparation :
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 800 grammes de patates douces en conserve
- 200 millilitres de lait de coco
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Thermomix
Préparation de la recette
Étape 1
Commencez par éplucher les patates douces en conserve et découpez-les en gros morceaux.
Étape 2
Dans le bol du thermomix, ajoutez les dés de patate douce, le lait de coco, le curry, le sel et le poivre.
Étape 3
Réglez le thermomix à 100° C, vitesse 1, et laissez cuire pendant 25 minutes.
Étape 4
Enfin, mixez pendant 1 minute à vitesse 4 pour obtenir une texture lisse et crémeuse.
Astuces de chef
Pour une purée encore plus onctueuse, n'hésitez pas à ajouter une noisette de beurre à la fin de la cuisson.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec d'Alsace, comme un riesling, viendra magnifier la douceur de la patate douce.
Informations supplémentaires
Originaire d'Amérique du Sud, la patate douce est une alternative nutritive aux pommes de terre classiques, riche en vitamines et en fibres. N'attendez plus pour l'intégrer à votre cuisine !
