Le gâteau invisible aux pommes est un dessert envoûtant, apprécié pour sa texture fondante et sa légèreté. Sa particularité réside dans les tranches de pommes si fines qu'elles se fondent harmonieusement dans la pâte. Suivez cette recette simple pour éblouir vos convives avec une création délicieusement esthétique !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 70 grammes de farine
- 50 grammes de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 100 millilitres de lait
- 2 œufs
- 20 grammes de beurre fondu
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
Ustensiles
- Mandoline
Instructions de préparation
1. Préchauffage
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Mélange des ingrédients secs
Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre et la levure chimique.
3. Ajout des œufs
Incorporez les œufs et mélangez jusqu’à obtenir une préparation lisse.
4. Incorporation des liquides
Ajoutez le lait, le beurre fondu et l'extrait de vanille dans le mélange.
5. Préparation des pommes
Épluchez les pommes, retirez le cœur et tranchez-les finement à l'aide de la mandoline.
6. Association des ingrédients
Incorporez délicatement les tranches de pommes à la pâte.
7. Cuisson
Versez la préparation dans un moule à gâteau beurré et fariné. Saupoudrez de cannelle et enfournez pour 35 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré.
Astuces de chef
Pour des tranches uniformes et presque transparentes après cuisson, utilisez une mandoline, offrant ainsi une présentation soignée de votre gâteau.
Accompagnement idéal
Associez ce gâteau avec une tasse de thé à la cannelle ou une infusion de vanille pour accentuer sa douceur.
Info nutritionnelle
Le gâteau invisible met en valeur les pommes, coupées finement pour se marier à une pâte légère. Inspiré de la pâtisserie française, il est apprécié pour sa simplicité et son élégance.
Présentation du gâteau
Pour servir, optez pour un plat en céramique blanche, qui met en valeur les couleurs de ce dessert. Découpez-le soigneusement en parts égales avec un couteau à dessert pour une allure raffinée.
