La tarte fine aux pommes est un classique de la pâtisserie française. Facile à préparer, elle apporte un véritable bonheur en bouche, parfait pour clore un repas convivial. Suivez nos étapes simples pour réaliser une tarte croustillante et dorée.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients nécessaires
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 4 pommes
- 100 grammes de sucre en poudre
- 50 grammes de beurre doux
Ustensiles indispensables
- Mandoline de cuisine
- Moule à tarte amovible
Étapes de préparation
1. Préchauffez le four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (th.6).
2. Préparez la pâte
Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
3. Préparez les pommes
Epluchez les pommes et tranchez-les finement à l'aide d'une mandoline.
4. Disposez les tranches
Disposez les tranches de pommes de manière harmonieuse sur la pâte.
5. Saupoudrez de sucre
Ajoutez une généreuse couche de sucre et déposez des noisettes de beurre sur les pommes.
6. Cuire au four
Enfournez pendant 20 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée et croustillante.
Astuces du chef
Pour une touche personnelle, vous pouvez ajouter un peu de cannelle ou des amandes effilées avant la cuisson.
À déguster avec un verre de cidre doux
Rien de tel qu'un verre de cidre doux pour accompagner cette tarte. Sa douceur et son effervescence se marient parfaitement avec la pâte feuilletée et les pommes.
Suggestion de présentation
Servez votre tarte directement dans son moule pour préserver le croustillant. Pour un effet plus élégant, présentez-la sur un joli plat à gâteau en ajoutant éventuellement une boule de glace à la vanille ou un nuage de crème fouettée.
