La tarte aux pommes et amandes est un dessert traditionnel qui combine la douceur des pommes avec le croquant des amandes, offrant une expérience gustative à la fois raffinée et gourmande. Idéale pour un goûter entre amis ou un repas en famille, cette recette est accessible à tous et requiert peu d'ingrédients. Suivez nos étapes simples pour réaliser ce délice.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 pièce de pâte feuilletée
- 100 grammes de poudre d’amandes
- 100 grammes de sucre en poudre
- 2 unités d'œufs
- 50 grammes de beurre doux
- 20 millilitres de calvados
- 1 cuillère à café d'extrait d’amande amère
- Sucre glace pour décoration
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Robot pâtissier
Préparation
1. Préchauffage
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
2. Étaler la pâte
Etalez la pâte feuilletée dans le moule à tarte.
3. Préparation du mélange
Dans un bol, mélangez la poudre d’amandes, le sucre, les œufs, le beurre fondu, le calvados et l’extrait d’amande amère jusqu’à obtenir une préparation lisse.
4. Assemblage
Versez le mélange sur la pâte feuilletée et lissez bien.
5. Décoration
Ajoutez des amandes effilées sur le dessus pour une belle présentation.
6. Cuisson
Enfournez pendant 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte prenne une couleur dorée.
7. Finition
Après cuisson, laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Astuces et accords
Pour un contraste de saveurs, servez cette tarte avec une boule de glace vanille. Le mélange chaud-froid ravira vos invités. Un bon cidre doux s’accorde parfaitement avec cette tarte, ajoutant une légèreté fruitée.
Un peu d'histoire
La tarte aux pommes est un dessert prisé dans divers pays européens. En France, elle symbolise la convivialité, souvent servie lors de fêtes. C'est un véritable classique qui continue de rassembler les gens autour de la table.
Imprimez cette recette pour ne jamais l’oublier et surprendre vos proches avec un dessert maison savoureux.
