Des études récentes insinuent que le jeûne intermittent pourrait avoir des conséquences néfastes sur la santé cardiaque. Mais quelle est la vérité derrière ces affirmations ?
Le lien entre jeûne intermittent et risques cardiovasculaires a été mis en lumière lors d'une conférence de l'American Heart Association à Chicago, le 18 mars dernier. Cependant, les chercheurs soulignent que cette information présente plusieurs limites importantes.
Définition du jeûne intermittent
Le jeûne intermittent est un schéma alimentaire qui alterne des phases de consommation de nourriture et des périodes de restriction. Parmi les modes les plus populaires se trouve le modèle 16/8, où une personne mange pendant 8 heures tout en jeûnant pendant 16 heures. Cela se traduit souvent par le saut d'un repas, tel que le petit-déjeuner ou le dîner.
Cette méthode est souvent liée à divers bienfaits, incluant la perte de poids, une amélioration de la régulation de la glycémie et une réduction de la pression artérielle.
Analyse de l'étude
L'étude en question a suivi 20 000 participants sur une période d'environ 8 ans. Les premiers résultats indiquent que ceux qui mangeaient sur une période de 8 heures par jour affichent un risque accru de 91 % de décès dû à des maladies cardiovasculaires par rapport à ceux qui avaient une fenêtre alimentaire de 12 à 16 heures. Néanmoins, il est crucial de noter que seulement 414 participants appartenaient au groupe à 8 heures. Plus inquiétant encore, d'après le Dr Zhong, ces individus avaient fréquemment moins d'éducation, des revenus plus faibles et moins d'accès à une alimentation équilibrée.
Les limites de l'étude
Un des principaux reproches formulés à cette étude est qu'elle n'a pas encore été publiée ni revue par des pairs, selon le Dr Varady. De plus, il semble que la qualité et la nature des aliments consommés par les participants n'aient pas été prises en compte. En outre, le Dr Satchidananda Panda souligne que le groupe de 8 heures pourrait inclure des individus souffrant déjà de problèmes de santé ou de désordres alimentaires, ce qui pourrait influencer leur choix de fenêtre alimentaire.
Des recherches plus approfondies sont nécessaires pour comprendre les effets à long terme du jeûne intermittent sur notre santé, conclut le Dr Zhong.
Source : American Heart Association
