La fondue savoyarde est synonyme de chaleur et convivialité, parfaite pour des moments en famille ou entre amis. Bien que la tradition veuille que ce plat soit préparé avec du vin, nous vous offrons ici une version sans alcool, tout aussi délicieuse et onctueuse. Découvrez les étapes de cette recette gourmande étape par étape.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Les ingrédients essentiels
- 200 g de fromage emmental râpé
- 200 g de fromage comté râpé
- 200 g de fromage beaufort râpé
- 100 g de fromage à raclette râpé
- 200 ml de crème liquide entière
- 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue
- 1/2 cuillère à café de poivre blanc
Les ustensiles dont vous avez besoin
- Un caquelon à fondue
- Un réchaud à fondue
Préparation de la fondue
Étape 1
Commencez par râper les fromages si ce n'est pas encore fait.
Étape 2
Dans le caquelon, combinez les fromages râpés avec la crème liquide.
Étape 3
Placez le caquelon sur le réchaud à feu doux et mélangez sans arrêt avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le tout soit homogène.
Étape 4
Lorsque le mélange est bien fondu, incorporez la noix de muscade et le poivre blanc, puis mélangez à nouveau.
Étape 5
Servez chaud et gardez la fondue sur le réchaud pour qu'elle reste à bonne température.
Astuce de chef
Pour accentuer le goût, n'hésitez pas à ajouter une pincée d'ail en poudre avant de fondre les fromages.
Accords mets et boissons
Votre fondue se marie à merveille avec un jus de pomme pétillant, apportant une touche rafraîchissante.
À propos de la fondue savoyarde
Ce plat réconfortant a une riche histoire dans les Alpes françaises, apprécié pour sa texture crémeuse et son goût réconfortant qui rassemble les gens lors d'occasions spéciales.
Présentation de la fondue
Pour une présentation agréable, versez la fondue dans un caquelon au centre de la table et entourez-la de petits cubes de pain, de légumes cuits à la vapeur ou de morceaux de pommes de terre.
