La sauce légère aux crevettes est une excellente option pour accompagner vos plats de fruits de mer. Grâce à des ingrédients simples et accessibles, elle apporte une touche de sophistication tout en restant diététique. Cette recette est parfaite pour ceux qui désirent savourer un plat équilibré sans sacrifier le goût.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Budget : économique
Ingrédients
- 300 grammes de crevettes décortiquées surgelées
- 200 ml de crème légère
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- Spray d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 pincée de poivre blanc
Ustensiles nécessaires
- Poêle antiadhésive
- Mixeur plongeant
Préparation de la sauce
Étape 1
Dans une poêle antiadhésive, vaporisez de l'huile d'olive et chauffez à feu moyen.
Étape 2
Ajoutez les crevettes surgelées et laissez cuire jusqu'à ce qu’elles soient bien roses et légèrement dorées.
Étape 3
Diminuez le feu, ajoutez l'ail en poudre et mélangez pour bien enrober les crevettes.
Étape 4
Incorporez le cube de bouillon émietté et la crème légère, puis mélangez soigneusement.
Étape 5
Ajoutez le jus de citron et une pincée de poivre blanc.
Étape 6
Utilisez un mixeur plongeant pour mixer la sauce jusqu'à obtenir une texture lisse.
Étape 7
Laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes pour bien mélanger les saveurs.
Astuces de chef
Pour intensifier le goût, vous pouvez ajouter une pincée de paprika fumé pendant la cuisson.
Accords mets et vins
Cette sauce accompagne idéalement un vin blanc sec tel qu'un Sancerre ou un Muscadet, qui mettra en valeur les saveurs délicates des crevettes.
L'info en plus
Originaire de la cuisine méditerranéenne, cette sauce est souvent servie avec des pâtes ou du riz, appréciée pour sa légèreté et sa capacité à rehausser le goût des fruits de mer.
