En cuisine, certains plats sont des trésors à préserver, à l'instar de notre beloved croissant. Ce pilier de nos boulangeries françaises est actuellement au cœur d'une tempête d'opinions.
Depuis quelques années, on assiste à des métamorphoses étonnantes de cette viennoiserie, tantôt sucrée, tantôt salée. Si l'on pensait avoir exploré toutes les facettes du croissant, une nouvelle variante fait son apparition : le "flat croissant", une version compressée et plate qui pourrait bien révolutionner notre perception de cette délicatesse.
Originaire de Corée du Sud, ce concept épuré et viral fait déjà son chemin à travers les zones urbaines du monde entier, de Tokyo à Vancouver. Ses atouts ? Une texture croustillante à souhait et des garnitures colorées qui se prêtent à tous les fantasmes. Malgré son succès international, beaucoup de Français trouvent difficile à accepter cette version...
Le choc des cultures culinaires
En France, où le croissant a des racines profondes, cette modification ne passe pas inaperçue. Les puristes s’interrogent sur l’intérêt de transformer une pâte longue à préparer et savoureuse, en un simple feuilleté. Pour certains, cela frôle le sacrilège, tandis que d’autres y voient l’occasion de rire des tendances culinaires modernes.
- Critiques et railleries : Sur les réseaux sociaux, les internautes s’en amusent en plaisantant sur sa nouvelle forme. Des commentaires comme "un croissant que tu peux faxer" ou "un croissant pour être envoyé par la poste" fleurissent, témoignant d’une colère mêlée d’humour.
- Un humour bien français : La TikTokeuse qui lui attribue le titre de "la plus grosse blague au monde" montre que, même dans la moquerie, l'esprit demeure vif.
Il semblerait donc que, malgré la venue de ce flat croissant, notre amour pour le croissant traditionnel reste intact, car la réinvention de nos classiques, même sous forme de blague mondiale, ne saurait effacer nos racines pâtissières.
