Le riz au lait léger aux myrtilles constitue un dessert savoureux et équilibré, parfait pour conclure un repas en douceur. Préparé avec un multicuiseur, ce plat allie simplicité et délice tout en conservant une touche de légèreté. L’onctuosité du riz au lait se marie harmonieusement avec la fraîcheur acide des myrtilles, offrant un équilibre parfait entre plaisir gustatif et bien-être.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 150 grammes de riz rond
- 500 millilitres de lait écrémé
- 2 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 100 grammes de myrtilles séchées
- 1 zeste de citron
- 250 millilitres d'eau
Ustensile nécessaire
- Multicuiseur
Préparation
Étape 1
Commencez par rincer le riz sous l’eau froide pour éliminer l’excès d’amidon, jusqu’à ce que l’eau soit claire.
Étape 2
Dans le bol du multicuiseur, mélangez le lait écrémé, l’eau, le riz rincé, l’édulcorant, l’extrait de vanille et le zeste de citron.
Étape 3
Programmez le multicuiseur en mode ‘cuisson lente’ pour une durée de 35 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter que le riz n’adhère au fond.
Étape 4
Au bout de 30 minutes, incorporez les myrtilles séchées et brassez délicatement le mélange.
Étape 5
À la fin de la cuisson, laissez reposer 5 minutes avant de servir, afin que les saveurs se mélangent harmonieusement.
Astuce du chef
Pour une texture encore plus crémeuse, envisagez d’ajouter une cuillère de crème fraîche légère juste avant de servir, pour un plaisir sans culpabilité.
Accord Boisson
Ce riz au lait se marie parfaitement avec une infusion de fruits rouges qui mettra en valeur la note fruitée de votre dessert.
Informations supplémentaires
Le riz au lait est une recette traditionnelle appréciée dans plusieurs cultures. En France, il est souvent préparé pour les enfants, reconnu pour sa douceur et son onctuosité qui ravissent les petits comme les grands.
