Comment s'assurer d'un apport suffisant en protéines sans consommer de la viande à chaque repas ? La diététicienne-nutritionniste Violette Babocsay présente trois aliments riches en protéines à tester d'urgence.
Les protéines jouent un rôle crucial dans la construction musculaire, la régulation de la digestion et fournissent une énergie durable. Bien que les sources classiques telles que la viande, le poisson, les fruits de mer et les œufs soient largement reconnues, d'autres aliments commencent à gagner en popularité, notamment le tofu, les pois chiches, les lentilles corail et même la farine d'avoine complète.
Intégrer des protéines à chaque repas
Dans une vidéo récente, Violette Babocsay met en avant trois sources de protéines moins connues mais tout aussi bénéfiques. Voici ses suggestions :
- Cottage cheese : Ce fromage frais, accessible près des yaourts en supermarché, offre 12 g de protéines et seulement 88 calories pour 100 g. Utilisez-le comme substitut de crème dans vos gratins pour ajouter de la légèreté.
- Pâtes protéinées : Disponibles chez Carrefour sous la marque "Sensation - High protein", ces pâtes contiennent 21 g de protéines pour 100 g, soit 9 g de plus que les pâtes traditionnelles. Composées simplement de blé et de blanc d'œuf en poudre, leur goût est également au rendez-vous.
- Levure de bière : Également connue comme "levure maltée", elle se distingue par sa richesse nutritive avec 50 g de protéines et 27 g de fibres pour 100 g. De plus, elle regorge de vitamines et minéraux tels que B, potassium et magnésium. Son goût léger de fromage permet de l'incorporer dans divers plats, des sauces aux fromages blancs salés. En ajoutant deux cuillères à soupe, vous ajoutez environ 5 g de protéines et 3 g de fibres à vos préparations.
Ces aliments représentent d'excellentes alternatives pour diversifier votre régime alimentaire et garantir un apport protéique adéquat.
Source : Instagram
