Les fruits sont encore meilleurs lorsqu'ils proviennent directement de votre jardin, cueillis à maturité et sans traitements chimiques. La saison de plantation est l'occasion parfaite pour concrétiser ce rêve.
Le pommier
Rustique, le pommier s’épanouit du littoral jusqu’à 1000 mètres d’altitude. Il préfère les sols profonds qui lui assurent une meilleure résistance aux périodes de sécheresse. Évitez les terres trop calcaires et portez une attention particulière à l’arrosage des jeunes arbres. Les premiers fruits apparaissent sur des arbres âgés de plus de 4 à 5 ans.
- Points forts : Une multitude de variétés adaptées à votre jardin.
- Point faible : Susceptible aux maladies, telles que la tavelure et le carpocapse.
Récolte : D’août à octobre. Taille : En hiver, taillez les rameaux verticaux. En été, pincez les pousses. Variétés recommandées : Belle de Boskoop (acidulée à cuire), Royal Gala (sucrée), Golden Delicious (très juteuse).
Pour les petits jardins : Pensez aux cordons horizontaux à palisser sur un fil ou aux formes colonnaires cultivables en pot.
Le poirier
Ce fruitier, pouvant vivre plus de 100 ans, est le chouchou des amateurs de fruits. Il produit des fruits après 4 à 6 ans mais nécessite une pollinisation croisée. Plantez-le dans un sol riche et frais, plutôt acide, loin des terres calcaires.
- Points forts : Variété de saveurs et résistance aux rigueurs hivernales.
- Point faible : Sensible au monilia et à la tavelure.
Récolte : De juin à novembre. Taille : Coupez les brindilles en hiver, et pincez les nouvelles pousses en été. Variétés préférées : Beurré-Hardy, Conférence, Docteur Jules Guyot.
Pour les petits jardins : Optez pour une forme palmette (espalier) qui sera très esthétique.
Le pêcher
Bien que sa durée de vie ne dépasse généralement pas 20 ans, le pêcher est un arbre qui fructifie rapidement, dès 4 ans. Étant sensible aux gelées printanières, il est conseillé de le palisser contre un mur au nord de la Loire.
- Points forts : Taille modeste (rarement au-delà de 4 m) et auto-fertile.
- Point faible : Problèmes de chlorose dans les sols calcaires et apparaît souvent affecté par la cloque.
Récolte : De juin à septembre. Taille : Coupez les rameaux ayant fructifié en hiver et éliminez les gourmands en été. Variétés recommandées : Pêche de vigne sanguine, Dixired, Charles-Roux, Plate-de-Chine.
Pour les petits jardins : Les variétés naines de pêche ou nectarine sont idéales en pot.
Le cerisier
Un des favoris des jardiniers, le cerisier s’adapte bien jusqu’à 800 m d’altitude et préfère les sols qui restent frais l’été. Il faut planter deux variétés pour garantir une pollinisation adéquate.
- Points forts : Sa floraison spectaculaire et une production généreuse.
- Point faible : Les plus beaux fruits sont souvent invisibles, en haut de l’arbre.
Récolte : De mai à juillet. Taille : Il est préférable de ne pas tailler, sauf les jeunes pousses en été. Variétés recommandées : Bigarreau Burlat, Napoléon, Cœur de Pigeon, Griotte Montmorency.
Pour les petits jardins : Choisissez une forme naine ou pleureuse, ou palissez contre un mur.
Le prunier
Ce fruitier commence à produire après 6 ans, mais vous pourrez récolter ses fruits pendant près de trente ans. Il s’épanouit dans de nombreuses régions, même en altitude, mais nécessite souvent un pollinisateur.
- Points forts : Résistant au calcaire et au froid.
- Point faible : Le poids excessif des prunes peut causer la rupture des branches.
Récolte : De juillet à septembre. Taille : Après récolte, supprimez les branches intérieures. Variétés conseillées : Reine-Claude d’Oullins, Mirabelle de Nancy, Quetsche d’Alsace.
Pour les petits jardins : Un mirabellier de moins de 5 m de haut est recommandé.
Le cognassier
Cet arbuste, peu exigeant, se plait dans un sol équilibré entre argile et calcaire. Sa floraison rosée est particulièrement attrayante, et il possède une bonne résistance à la sécheresse.
- Points forts : Auto-fertile, rustique et peu demandeur en entretien.
- Point faible : Sensible au monilia et à la tavelure.
Récolte : D’octobre à novembre. Taille : Enlevez les branches mortes. Variétés recommandées : Champion, Géant-Devranja, qui porte de gros fruits adaptés à la cuisson.
Pour les petits jardins : Plantez simplement un scion pour un buisson naturellement équilibré.
