Préparer de la glace maison sans sorbetière est un véritable jeu d’enfant ! Cette méthode accessible et économique vous permet de savourer un dessert rafraîchissant tout en évitant le matériel coûteux. Idéale pour régaler vos convives avec des saveurs délicieuses, cette recette simple vous accompagnera tout l'été. Suivez notre guide pas à pas pour réaliser cette douceur glacée.
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 400 ml de lait concentré sucré
- 500 ml de crème entière liquide UHT
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 100 grammes de pépites de chocolat
Ustensiles nécessaires
- Batteur électrique
- Bol en inox
Préparation de la glace
1. Préparer la crème
Pour commencer, placez un bol en inox au congélateur pendant environ 10 minutes. Ensuite, versez-y la crème entière liquide.
2. Battre la crème
Utilisez un batteur électrique pour fouetter la crème, jusqu'à obtenir une consistance ferme et aérée, semblable à celle de la chantilly.
3. Incorporer les ingrédients
Ajoutez délicatement le lait concentré sucré à la crème fouettée, en veillant à ne pas casser l’aération. Ensuite, intégrez l’extrait de vanille et les pépites de chocolat, en mélangeant doucement.
4. Congeler la préparation
Versez le mélange dans un moule adapté, couvrez-le de film alimentaire et mettez-le au congélateur pendant au moins 4 heures, jusqu’à ce que la glace soit bien prise.
Astuce de chef
Pour obtenir une texture encore plus crémeuse, pensez à remuer la glace toutes les heures durant les deux premières heures de congélation. Cela brisera les cristaux de glace et rendra la préparation plus douce.
Suggestion de boisson
Pour accompagner cette délicieuse glace, un thé glacé à la menthe fraîche est une excellente option. Sa légèreté et sa fraîcheur se marieront à merveille avec votre dessert.
La technique de réaliser de la glace maison sans sorbetière est un savoir-faire ancien qui permet de préparer des desserts glacés onctueux et savoureux, tout en ajoutant votre touche personnelle grâce aux ingrédients de votre choix.
