Le gouet d'Italie (Arum italicum), également connu sous le nom de faux arum, est une plante vivace tubéreuse qui se distingue de son cousin l'arum (Zantedeschia) célèbre pour ses fleurs blanches spectaculaires.
Originaire d'Europe du Sud, de Turquie et d'Afrique du Nord, cette plante prospère dans les zones ombragées et humides. Elle est très rustique et est emblématique pour son feuillage vert sombre, coriace et lustré qui émerge en hiver. Ses feuilles, sagittales et veinées de blanc, peuvent atteindre jusqu'à 35 cm de long et perdurent de décembre à mai, offrant un effet décoratif attrayant dans les jardins d'hiver. Ce feuillage est également prisé pour la confection de bouquets frais.
La floraison survient en juin, avec des spathes d'un vert pâle mesurant jusqu'à 40 cm, suivies par des épis de baies rouge orangé vif qui embellissent le jardin jusqu'à l'automne, moment où de nouvelles feuilles font leur apparition.
Il est essentiel de noter que toutes les parties de cette plante sont toxiques en raison de la présence d'oxalate de calcium. De plus, les inflorescences émettent une odeur peu agréable rappelant la viande en décomposition, qui attire certaines mouches essentielles pour la pollinisation.
- Famille : Aracées
- Type : Vivace caduque
- Origine : Europe du Sud, Turquie, Afrique du Nord
- Couleur : Fleurs blanc verdâtre
- Semis : Oui
- Bouture : Non
- Plantation : Printemps ou automne
- Floraison : Juin
- Hauteur : Environ 30 cm
Conditions de culture idéales pour le faux arum
Le faux arum préfère un sol frais, humifère et bien drainé, avec une exposition en mi-ombre, tout en bénéficiant d'un peu de lumière matinale pour optimiser sa floraison.
Semis, division et plantation du gouet
Pour semer, il est recommandé d’enlever la pulpe des baies et de procéder sous châssis froid durant l'automne ; la germination peut prendre plusieurs mois. La division des tubercules se fait après la floraison, tandis que la plantation s'effectue au printemps ou à l'automne, entre 10 et 15 cm de profondeur.
Entretien et précautions
Durant sa période de dormance, le faux arum doit être maintenu dans un état relativement sec. Cependant, un arrosage régulier est crucial pendant la phase de croissance. Pour manipuler cette plante, il est conseillé de porter des gants en raison de sa toxicité, qui peut causer des irritations cutanées.
Ravageurs et associations favorables
Bien que le gouet soit généralement sain, il peut être sujet aux limaces. C'est une plante idéale pour les sous-bois ou les espaces situés au pied d'une haie.
Variétés d'Arum recommandées
Le genre Arum comporte environ 25 variétés, dont l'arum d'Italie (Arum italicum). D'autres espèces intéressantes sont l'arum tacheté (Arum maculatum), le gouet de Crête (Arum creticum), et l'arum peint (Arum pictum), chacun apportant une diversité de couleurs et de motifs au jardin.
(Crédits photo 1 : gianna elena - CC BY-SA 2.0 et photo 2 : Rachid H - CC BY-NC 2.0)
