Recette rapide et savoureuse, cette crêpe inspirée du croque-madame saura ravir petits et grands.
La Chandeleur est passée, mais l'envie de crêpes demeure ! Avec notre version innovante du croque-madame, offrez-vous une expérience gourmande et facile à réaliser.
Ingrédients nécessaires
Pour 4 personnes :
- 250 g de farine
- 4 œufs
- 50 cl de lait
- 5 cl d'huile d'olive
- Une pincée de sel
- 8 tranches de jambon blanc
- 16 tranches de fromage emmental
- 4 œufs pour le dessus
Étapes de préparation
1. Préparation de la pâte : Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et l'huile d'olive. Incorporez les œufs et le lait, puis fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
2. Cuisson des crêpes : Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile et faites cuire vos crêpes. Réservez-les sur une assiette.
3. Préparation de la garniture : Coupez le jambon et le fromage si nécessaire. Prenez une crêpe, ouvrez-la et disposez-y la garniture. Utilisez deux tranches de jambon et autant de fromage par crêpe.
4. Assemblage : Repliez la crêpe et retournez-la. Avec un emporte-pièce, créez un cercle au centre, retirez le morceau ainsi que le fromage et le jambon.
5. Ajout de l'œuf : Cassez l'œuf dans le trou de la crêpe. Cuisez le tout au four durant 20 minutes à une température de 180°C.
Régalez-vous avec cette recette améliorée qui allie tradition et originalité.
