À l’arrivée de la saison automnale, rien ne surpasse un gâteau aux noix pour accompagner les soirées qui se rafraîchissent. Cette recette facile vous permettra de créer une douceur qui saura ravir petits et grands gourmands.
Ingrédients nécessaires
- 150 grammes de farine
- 100 grammes de sucre en poudre
- 125 grammes de beurre demi-sel
- 3 œufs entiers
- 1 sachet de levure chimique
- 5 cuillères à soupe de lait entier
- 100 grammes de noix décortiquées
Ustensiles à préparer
- Saladier
- Fouet
- Moule à cake
Étapes de préparation
1. Dans un saladier, commencez par mélanger la farine et la levure.
2. Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir légèrement.
3. Dans un autre récipient, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une texture pâle.
4. Incorporez ensuite la farine et la levure à ce mélange, tout en fouettant énergiquement pour éviter les grumeaux.
5. Ajoutez le beurre fondu et le lait, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6. Hachez grossièrement les noix et incorporez-les délicatement à la préparation.
7. Beurrez et farinez un moule à cake, puis versez-y la pâte.
8. Enfournez à 180°C pendant environ 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau au centre; elle doit ressortir propre.
Astuces savoureuses: Pour intensifier le goût, optez pour des noix légèrement torréfiées avant de les hacher. Ce gâteau se marie parfaitement avec un thé noir ou une tisane aux épices pour une expérience gustative automnale inoubliable.
Les noix, en plus de leur saveur unique, sont riches en acides gras sains, protéines et fibres. En intégrant ces fruits à coque dans votre cake, vous offrez une pause gourmande et bénéfique pour la santé. N'hésitez pas à expérimenter d'autres fruits secs selon vos envies ou selon les ingrédients disponibles chez vous.
