Si vous ne pouvez imaginer un repas sans gratin, cette version plus légère est fait pour vous. Cette recette simple à réaliser séduira vos papilles tout en vous aidant à éviter un surplus de calories. Enfilez votre tablier pour un moment gourmand et réconfortant !
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 300 grammes de pâtes complètes
- 500 ml de lait d’amande
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 3 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Plat à gratin en céramique
- Fouet
- Casserole
Préparation pas à pas
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites cuire les pâtes complètes selon les instructions du paquet, puis égouttez-les.
- Dans une casserole, mélangez le lait d’amande et la fécule de maïs en fouettant jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Portez doucement ce mélange à ébullition tout en remuant continuellement jusqu’à ce qu’il épaississe.
- Incorporez la levure nutritionnelle, les herbes de Provence, le sel et le poivre, puis mélangez bien.
- Versez les pâtes dans le plat à gratin et recouvrez uniformément avec la sauce.
- Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
Astuces de chef
Pour rehausser encore plus la saveur, ajoutez une pincée de noix de muscade à la sauce avant de la verser sur les pâtes.
Accords vins et mets
Un vin blanc sec comme un Chardonnay s'accorde parfaitement avec ce gratin léger.
À savoir
Le gratin, concept culinaire réconfortant, est ancré dans la tradition française. Cette version allégée vous permet de savourer le goût sans compromettre votre santé.
