Vous hésitez entre le goûter et l'apéritif ? Voici une délicieuse façon de combiner les deux avec un macaron inattendu.
Lorsque l'on évoque Marseille, ses terrasses ensoleillées, et la pétanque, le macaron n'est pas le premier dessert qui vient à l'esprit. Pourtant, le célèbre pâtissier lyonnais Richard Sève pourrait bien changer cette perception avec sa dernière création. Il a conçu un macaron d'une saveur particulièrement originale, parfait pour l'apéritif. Toujours en quête de nouveautés, le chef pâtissier a imaginé une recette qui se distingue par son audace. Vous n'allez pas le croire, mais une bouchée de ce macaron pourrait vous ramener directement sur les routes du Tour de France.
Un macaron pour célébrer la fête des pères
Pour la fête des pères, Richard Sève s'est inspiré de ses propres souvenirs d'enfance: « Je suis passionné de vélo. Ce macaron évoque les moments passés avec mon père pendant le Tour de France », explique le pâtissier. Ce choix n'est pas anodin, car ce macaron est destiné à ravir le cœur de nombreux pères, qu'ils soient fans du Tour ou non. « Par les étés passés, nombreux étaient les pères à savourer un pastis bien frais », ajoute-t-il, mettant en lumière l'essence de cette douceur. Vous l'aurez deviné, il s'agit d'un macaron au parfum audacieux de pastis !
Une édition limitée à savourer cet été
À l'opposé du macaron industriel, le chef Sève prépare chaque pièce à la main, incorporant le pastis sous forme liquide dans sa ganache. Si cette innovation vous intrigue, rendez-vous le 8 juin 2023 dans les boutiques de la maison Sève à Lyon ou ses environs, ou commandez-le en ligne jusqu'au 31 juillet 2023. Les macarons sont disponibles en coffrets de 8, 12, 16 ou 24 unités, à un prix d'environ 1,85 euro chacun – comparable à celui d'un verre de pastis sur une terrasse marseillaise. Espérons que nos chers pères apprécieront ces douceurs avec modération !
