Le spritz, véritable emblème des cocktails estivaux, ne cesse d'évoluer. Si la recette traditionnelle fait l'unanimité, une créatrice culinaire a partagé une innovation sur TikTok : des glaçons à l’Aperol pour un cocktail encore plus rafraîchissant.
Originaire de Venise, le spritz, avec sa teinte orangée irrésistible, séduit de plus en plus d'amateurs à travers le monde. En plus des versions classiques, nous voyons apparaître des interprétations modernes comme le Barbie Spritz ou le Spritz glacé au citron. Lauren Lane Beeman, connue sur les réseaux sociaux sous le nom de lauren_lane_culinarian, a présenté cette délicieuse variante qui séduira les passionnés de ce cocktail emblématique.
L’astuce pour réussir ses glaçons à l’Aperol
Pour créer des glaçons d’Aperol maison, la méthode est simple : remplissez un bac à glaçons d’Aperol, ajoutez une tranche d’orange sur le dessus et complétez avec du sirop de sucre ou de l'eau. Lors de l'apéritif, placez un glaçon d’Aperol dans un verre, ajoutez du Prosecco et appréciez un spritz revisité unique.
La recette traditionnelle du Spritz
Le spritz traditionnel se compose généralement de vin blanc effervescent, comme du Prosecco, ou un crémant si nécessaire, accompagné d'eau pétillante et d’Aperol. Ce dernier, léger et amer, résulte d'un mélange de rhubarbe, d'oranges amères et de gentiane. Pour la préparation, commencez par placer des glaçons dans un verre, ajoutez 4 cl d'Aperol, 6 cl de Prosecco et 2 cl d'eau gazeuse, puis remuez délicatement avant de déguster ce délicieux cocktail.
Le Spritz et ses cocktails détournés
Le spritz offre de nombreuses variations pour satisfaire tous les goûts. Pour un cocktail plus amer, remplacez l’Aperol par du Campari, qui donnera une belle couleur rouge. Pour les amateurs de saveurs citrées, le limoncello peut être une excellente alternative. Une autre option appréciée est le Hugo Spritz, préparé avec du sirop de sureau, du Prosecco et des feuilles de menthe. Enfin, le Cynar Spritz, qui remplace l’Aperol par un amer à base d'artichaut, propose une interprétation surprenante et délicieuse.
