La ministre de la Santé, Marisol Touraine, a révélé le Nutri-Score, un code couleur destiné à encourager des choix alimentaires plus sains.
Ce logo, en phase d'intégration dans la loi Santé, permettra aux consommateurs de déterminer d'un simple coup d'œil la qualité nutritionnelle des produits qu'ils achètent. Lors d'un entretien avec Le Parisien, Marisol Touraine a partagé que cet outil vise à sensibiliser le public à une alimentation moins riche en graisses, en sel et en sucres.
Des étiquettes de produits améliorées
Le Nutri-Score consiste en un code couleur allant du vert au rouge, facilitant ainsi la lecture des étiquettes alimentaires souvent complexes. Un produit sain sera marqué en vert, tandis qu'un produit très gras ou sucré sera signalé en orange ou rouge. « Nos choix alimentaires ne devraient pas se limiter à une simple comparaison entre un yaourt et une pizza. Ce système va informer les consommateurs sur les alternatives les moins grasses et salées disponibles », a précisé la ministre.
Incitation à des choix éclairés
Avec 15 % de la population adulte française souffrant d'obésité et 30 % en surpoids, ce label est une réponse à une urgence sanitaire. Néanmoins, le fait que son utilisation reste facultative pose question. L'Union européenne n'autorise pas d'obligation d'affichage, laissant aux industriels le choix de participer à cette initiative. Marisol Touraine espère cependant que la demande des consommateurs incitera les marques à adopter ce label. Le Nutri-Score devrait être visible en supermarché dès avril prochain.
(1) Les statistiques proviennent d'une étude de l'Institut national de la santé et de la recherche médicale (Inserm) menée en collaboration avec l'Hôpital européen Georges-Pompidou et publiée en octobre 2016.
