Les friands à la saucisse sont de délicieuses bouchées croustillantes qui ravissent les papilles. Faciles à réaliser et appréciés de tous, ils constituent un choix parfait pour un apéritif convivial ou une entrée en famille ou entre amis.
Durée de préparation : 20 minutes
Durée de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients nécessaires
- 400 grammes de pâte feuilletée
- 4 saucisses de type francfort
- 4 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 jaune d'œuf
- 1 cuillère à soupe de graines de pavot
- sel
- poivre
Ustensiles nécessaires
- Un pinceau de cuisine
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 200 degrés Celsius.
- Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné, puis découpez-la en quatre rectangles égaux.
- Badigeonnez chaque rectangle de pâte avec une cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne.
- Placez une saucisse sur chaque rectangle de pâte, puis enroulez-la soigneusement.
- Fermez les bords en les pressant légèrement avec les doigts.
- Battez le jaune d'œuf avec une cuillère à soupe d’eau, puis appliquez-le sur chaque friand avec le pinceau.
- Parsemez les friands de graines de pavot et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Astuce du chef
Pour un goût encore plus savoureux, ajoutez une pincée de fromage râpé avant d'envelopper la saucisse avec la pâte.
Accords mets et vins
Pour accompagner ces friands, un vin rouge léger et fruité comme un Beaujolais ou un Pinot Noir est idéal. Il viendra parfaitement compléter le goût des saucisses tout en apportant une belle fraîcheur.
Petite histoire
Typiques de la gastronomie française, les friands à la saucisse sont souvent dégustés lors des apéritifs ou des pique-niques, représentant un véritable classique qui ravit petits et grands.
