Préparez cette recette gourmande, accessible à tous, qui ravira vos papilles tout en respectant vos besoins sans gluten.
Ingrédients et préparation
Ingrédients :
- 200 g de Fleur de Maïs Maïzena®
- 30 g de chocolat râpé
- 50 cl de lait
- 4 œufs entiers
- 1 cuillère à soupe de Planta Fin Cuisine Facile®
- 100 g de chocolat pour la crème
- 30 cl de lait pour la crème
- Sucre Vanillé des Isles alsa®
- Sel
- Poires en dés
- Noisettes concassées
Étapes de préparation :
- Dans un saladier, mélangez la Fleur de Maïs, le sel, le Sucre Vanillé et les œufs battus.
- Chauffez doucement 50 cl de lait avec 30 g de chocolat jusqu’à ce qu’il soit fondu, puis incorporez-le au mélange précédent.
- Ajoutez la cuillère de Planta Fin et laissez reposer 30 minutes.
- Pour la crème au chocolat, faites fondre 100 g de chocolat dans les 30 cl de lait restant. Laissez refroidir.
- Battre les jaunes des 2 œufs avec le sucre, puis mélangez avec 20 g de Fleur de Maïs et le lait chocolaté refroidi.
- Chauffez le mélange à feu doux tout en remuant jusqu’à ce qu’il épaississe. Laissez refroidir.
- Dressez vos crêpes dans une poêle avec un peu de Planta Fin, en les dorant bien des deux côtés.
- Pour former les aumônières, placez une crêpe dans une assiette, ajoutez une cuillère de crème et des dés de poires au centre, puis repliez. Fixez avec un cure-dent.
- Saupoudrez de noisettes concassées et servez immédiatement.
- Assurez-vous que tous les ingrédients sont garantis sans gluten pour un maximum de sécurité alimentaire.
Profitez de ce délice sucré sans compromis !
Crédit recette : Alsa et Maïzena
