La quiche au saumon est un plat savoureux qui mêle délicatesse et simplicité, idéal pour un déjeuner ou un dîner. Facile à préparer, elle embaume la cuisine d'arômes irrésistibles. Suivez nos conseils pour devenir un pro en cuisine.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 200 grammes de saumon fumé
- 200 millilitres de crème fraîche
- 3 œufs
- 100 grammes de fromage râpé
- 1 cuillère à soupe d'aneth
- 1 pincée de poivre
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Fouet
- Four
Préparation
Préchauffage
Préchauffez votre four à 180°C.
Préparation de la pâte
Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.
Assemblage des ingrédients
Coupez le saumon fumé en petits morceaux et répartissez-les sur la pâte. Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche jusqu'à obtenir un mélange homogène, ajoutez l'aneth et assaisonnez de poivre. Versez cette préparation sur le saumon et parsemez de fromage râpé.
Cuisson
Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit dorée.
Astuce de chef
Pour une saveur encore plus riche, n’hésitez pas à incorporer une cuillère de moutarde fine dans le mélange d'œufs.
Accords mets et vins
Servez votre quiche avec un vin blanc sec, tel qu'un Chardonnay ou un Sauvignon blanc, pour équilibrer le goût du saumon.
Infos pratiques
La quiche est un plat emblématique de la cuisine française, apprécié pour sa polyvalence. Vous pouvez ajuster les ingrédients selon vos goûts et les saisons, offrant ainsi une infinité de variations.
