Les tartelettes mi-cho-ko au chocolat noir sont un délice incontournable pour les amateurs de sucré. Leur base croustillante rencontre un cœur fondant, rehaussé par l'intensité du chocolat noir. Une douceur qui saura ravir vos convives lors de vos dîners ou vos goûters.
Ingrédients nécessaires
- Pour la pâte sablée : 250 g de farine, 125 g de beurre, 100 g de sucre, 1 œuf.
- Pour la garniture : 200 g de chocolat noir, 150 ml de crème fraîche, 2 œufs, 50 g de sucre.
Préparation étape par étape
Commencez par préparer la pâte sablée. Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et le beurre coupé en petits morceaux. Ajoutez l'œuf et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Etalez-la dans des moules à tartelettes et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, préparez la garniture. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie et incorporez la crème. Dans un autre récipient, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le chocolat fondu à cette préparation et mélangez soigneusement.
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Placez les bases de pâte au four pendant 15 minutes. Une fois cuites, laissez-les refroidir avant de verser la garniture au chocolat. Remettez au four pour 10 minutes supplémentaires. Laissez refroidir avant de déguster.
Ces tartelettes sont idéales servies avec une boule de glace à la vanille ou un coulis de fruits pour ajouter une touche de fraîcheur.
