La quête d'un repas rapide et équilibré représente un vrai challenge au quotidien. Parmi les solutions efficaces, les recettes à base d'œufs se démarquent. Une influenceuse culinaire, sous le nom de "Mumu", a récemment réinventé la chakchouka pour offrir un plat savoureux en un clin d'œil.
La période des vacances de la Toussaint a permis à certains de prendre le temps de cuisiner sereinement, tant pour le déjeuner que le dîner. Cependant, avec le retour aux routines quotidiennes, le besoin de préparer des repas express refait surface. Trouver des options délicieuses tout en préservant sa santé nutritionnelle peut rapidement conduire à des choix peu recommandables. Pourtant, cela n'est pas une fatalité. "Mumu" a démontré qu'il était possible de concocter des plats simples et équilibrés en seulement 20 minutes, et ce, pendant 20 jours consécutifs.
Se régaler en toute simplicité avec des champignons et des œufs
Dans sa dernière vidéo, Mumu a choisi de mettre en avant un produit phare de l'automne : les champignons. Bien que disponibles toute l'année, leur pleine saison en fait un ingrédient de choix pour les repas. En cuisine, une simple cuisson à la poêle suffit à révéler leur plein potentiel, plutôt que de les cantonner au rôle d'accompagnement. Pour cette recette revisitée de chakchouka, elle utilise des champignons de Paris, faciles à dénicher et économiques.
Voici la liste des ingrédients nécessaires pour deux personnes :
- 300g de champignons de Paris
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d'ail
- 2 œufs
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- Persil frais (à volonté)
- Sel et poivre (au goût)
La cuisson express de la chakchouka aux champignons
Pour débuter, nettoyez les champignons à l'aide d'une brosse ou d'un chiffon sec, sans les rincer, car ils absorbent l'eau. Tranchez-les en lamelles, y compris les pieds. Émincez l'oignon rouge et hachez l'ail. Dans une poêle préalablement chauffée, ajoutez un généreux filet d'huile d'olive puis incorporez les champignons, l'oignon et l'ail. Faites cuire à feu moyen pendant 5 à 7 minutes jusqu'à dorure.
Ensuite, créez deux petits puits dans la préparation et cassez un œuf dans chacun. Couvrez la poêle et laissez cuire environ 3 à 4 minutes, selon la cuisson désirée. Ajoutez enfin le persil frais, salez et poivrez au goût. Votre chakchouka simplifiée est prête, un plat savoureux et sain, idéal pour les repas rapides. Pour encore plus de praticité, il est possible de déguster directement dans la poêle, accompagné de pain.
