Profitez des dernières oranges avec ces 6 recettes irrésistibles

Le mois de février annonce la fin de la saison des oranges, un agrume riche en vitamines. Bien qu'on puisse en trouver toute l'année, c'est pendant l'hiver et le printemps que leur goût est réellement à son apogée. Ne manquez pas l'occasion de savourer ces fruits juteux, que ce soit nature ou intégrés dans nos six délicieuses recettes.

Délices à base d'orange

• Toasts de canard à l'orange
• Salade d’oranges au fromage frais et fruits secs
• Poulet au four aux légumes rôtis et orange
• Cabillaud au fenouil et orange
• Tarte crémeuse à l'orange
• Gâteau fondant à la peau d’orange

Recette des toasts de canard à l'orange

Pour un apéritif réussi, optez pour ces toasts colorés et sain. Ils plairont à vos invités !

Ingrédients :

• 6 tranches de pain
• 150 g de magret de canard fumé
• 6 cuil. à café de marmelade d'orange
• 3 cuil. à soupe de miel
• 6 poignées de roquette
• 6 cuil. à soupe de vinaigrette
• 1 orange entière
• 1 pincée de poivre

Étapes :

1. Toastez le pain.
2. Mélangez marmelade et miel, étalez sur le pain.
3. Ajoûtez roquette, magret, poivre et un quartier d'orange.
4. Arrosez de vinaigrette et dégustez.

Recette de la salade d’oranges au fromage frais

Rafraîchissante et savoureuse, cette salade est parfaite pour le début du printemps.

Ingrédients :

• 4 oranges bios
• 1 cœur de laitue
• 30 g d'amandes
• 20 g de noix
• 4 cuil. à soupe de fromage frais
• 1/2 citron
• 2 cuil. à soupe d'huile de noix
• Sel, poivre

Étapes :

1. Préparez la vinaigrette avec l’huile et le jus de citron.
2. Pelez et tranchez les oranges, en réservant le jus.
3. Concassez les fruits secs et assemblez tous les ingrédients dans une assiette.

Recette du poulet au four à l’orange

Un plat complet et savoureux qui ravira toute la famille avec ses légumes parfumés.

Ingrédients :

• 4 blancs de poulet
• 3 carottes
• 1 oignon rouge
• 1 poivron
• 2 oranges
• 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
• 1 petit piment frais (facultatif)
• 2 gousses d'ail
• 3 brins de thym
• 1 cuil. à café de cumin
• Sel, poivre

Étapes :

1. Coupez les carottes en rubans et émincez les légumes.
2. Mélangez les légumes avec une orange. Assaisonnez.
3. Enfournez le poulet parmi les légumes et arrosez avec le jus d'une autre orange.
4. Cuisez 30 minutes et servez chaud.

Recette de la tarte crémeuse à l'orange

Un dessert léger et savoureux, parfait pour finir un repas en beauté.

Ingrédients :

• 500 g de fromage blanc
• 50 g de farine
• 2 œufs
• 3 oranges bios
• 8 cuil. à soupe de miel

Étapes :

1. Mélangez tous les ingrédients et versez dans un moule.
2. Cuisez au four pendant 30 minutes et laissez refroidir.
3. Décorez avec un sirop d'orange et de miel.

Avis aux gourmands : Laissez-vous séduire par nos recettes et essayez-les avant la fin de la saison!