Sept jours gourmands. Cette semaine, plongez dans les "zones bleues" avec la naturopathe Angèle Ferreux-Maeght, faites escale au Brésil avec des boissons aux fruits et légumes naturels, et savourez un apéritif inspiré des cuisines du monde. La suite en images.
Le chiffre de la semaine : pic de vente de glaces pendant la canicule
La récente vague de chaleur a provoqué un engouement pour les desserts glacés. Selon Nielsen, les ventes de glaces en France ont explosé, avec les Vosges en tête, enregistrant une augmentation stupéfiante de 88 %. Le Territoire de Belfort et le Haut-Rhin suivent avec des hausses respectives de 70 % et 68 %. Des rafraîchissements bienvenus dans cette saison torride !
Marc Veyrat et le guide Michelin
Le chef étoilé Marc Veyrat a récemment exprimé sa volonté de retirer son restaurant, La Maison des Bois en Haute-Savoie, du guide Michelin après la perte de sa troisième étoile. Il accuse le guide de méprise en affirmant que ses plats auraient contenir du cheddar, révélant ainsi un malaise grandissant entre certains chefs et la prestigieuse institution.
Gwendal Poullennec, directeur du guide Michelin, a déclaré que les demandes de retrait ne seraient pas acceptées, soulignant que leurs inspecteurs payent leurs repas et restent anonymes. Ce n'est pas la première fois qu'un chef exprime des réserves à l'égard du guide, avec Sébastien Bras qui avait naguère souhaité rendre ses étoiles pour échapper à une pression démesurée.
De la cuisine familiale à la boisson tropicale
Les familles peuvent désormais profiter d'un nouvel espace à Paris, Fan de Carotte, qui propose des repas sains pour les enfants et tout le nécessaire pour les parents. Les recettes sont élaborées à base de produits frais et de saison, offrant un moment convivial pour toute la famille.
Direction le Brésil avec My Brazil Factory, qui propose des jus naturels pressés à froid. Chaque bouteille d'eux contient entre 1/2 kg et 1,5 kg de fruits et légumes, parfaits pour s'évader gustativement vers des destinations ensoleillées tout en se régalant.
Angèle Ferreux-Maeght et les zones bleues
Angèle Ferreux-Maeght s'attaque à un sujet fascinant : les zones bleues, ces régions où la longévité et la santé des centenaires sont légendaires. Diffusée sur France 5, l'émission démontrera comment une alimentation naturelle, souvent issue de potagers personnels, contribue au bien-être de ces aînés. Un voyage à travers la Grèce, le Japon, l'Équateur et la Sardaigne pour découvrir les secrets d'une vie longue et heureuse.
