Les onion rings, ces appétissants beignets d’oignon, évoquent souvent la friture et les plats peu nutritifs. Pourtant, il est tout à fait possible de concocter une variante plus saine et équilibrée sans avoir recours à une friteuse. Cette recette s'adresse à ceux qui souhaitent se régaler en toute légèreté. Facile à suivre, elle nécessite simplement quelques ingrédients.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 100 grammes de farine de blé
- 50 grammes de fécule de maïs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 3 cuillères à soupe de lait en poudre
- 150 millilitres d'eau
- 1 cuillère à café de paprika en poudre
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre
- 2 oignons
- 100 grammes de chapelure
- Huile d’olive en spray
Ustensiles nécessaires
- Grille de cuisson
- Plaque de cuisson
Préparation
Préparation des ingrédients
Commencez par préchauffer votre four à 200°C et placez une grille de cuisson sur une plaque de cuisson.
Dans un grand bol, combinez la farine, la fécule de maïs, la levure chimique, le lait en poudre, le paprika, l’ail en poudre, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Incorporez progressivement l’eau dans le mélange sec tout en fouettant afin d’obtenir une pâte homogène.
Assemblage des onion rings
Découpez les oignons en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur et séparez les anneaux. Trempez chaque anneau d’oignon dans la pâte, puis enrobez-le de chapelure.
disposez les anneaux sur la grille de cuisson en veillant à ce qu’ils ne se touchent pas.
Cuisson
Pulvérisez légèrement les onion rings avec de l’huile d’olive en spray et enfournez pour 25 minutes. À mi-cuisson, retournez-les pour assurer une cuisson uniforme jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Astuces de chef
Pour une explosion de saveurs, n’hésitez pas à ajouter une pincée de piment de Cayenne dans la pâte.
Suggestions de boisson
Accompagnez vos onion rings légers d’une bière blonde légère ou d’un soda sans sucre pour un apéritif convivial et savoureux.
Historique
Les onion rings tirent leur origine des États-Unis et sont généralement proposés comme accompagnement dans les restaurants de fast-food. Avec cette recette allégée, vous pourrez les déguster sans culpabilité, tout en préservant leur goût irrésistible.
