Éveillez vos sens avec cette délicieuse recette de granola au sarrasin et aux épices de Noël. Ce mélange croquant est simple à réaliser et apporte une touche festive à votre petit-déjeuner ou goûter. N'hésitez pas à l'adapter à vos goûts en ajoutant d'autres épices ou fruits secs.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients pour 4 personnes
- 100 grammes de flocons de sarrasin
- 3 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco
- 1 cuillère à café de mélange d'épices pour pain d'épices
- 50 grammes d'amandes concassées
Ustensiles nécessaires
- Plaque de cuisson antiadhésive
- Balance culinaire
Étapes de préparation
Préchauffage et mélange
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, combinez les flocons de sarrasin, le miel, l'huile de coco et le mélange d'épices. Mélangez soigneusement pour obtenir une consistance homogène.
Cuisson
Étalez le mélange uniformément sur une plaque de cuisson antiadhésive. Enfournez pour 20 minutes, en remuant toutes les 5 minutes pour une cuisson uniforme.
Ajout des amandes
Incorporez les amandes concassées une fois le mélange cuit, puis laissez refroidir avant de servir.
Astuce de chef
Pour une saveur accrue, remplacez la moitié des flocons de sarrasin par des flocons d'avoine. Vous pouvez aussi ajouter des fruits secs ou du chocolat après la cuisson pour rehausser le goût.
Paiement gustatif
Accompagnez ce granola d'un verre de jus de clémentine frais pour équilibrer les saveurs des épices avec une touche acidulée.
Zoom sur la recette
Adaptée de la tradition américaine, cette recette s'inspire des ingrédients de Noël européens, comme les épices à pain d'épices. Le sarrasin apporte une note rustique et une riche valeur nutritionnelle : il est riche en protéines, fibres et minéraux.
Ingrédients spécifiques
- La Tourangelle - Huile vierge de noix de coco
- Mélange Pain d'épices 100% naturel
- Balance de cuisine électronique de précision
Présentation du granola
Servez votre granola dans un bol en grès pour une allure rustique, accompagné de yaourt et de fruits frais pour un petit-déjeuner complet et équilibré.
