Le taboulé libanais : une recette estivale à savourer

Alors que les derniers rayons de soleil se font rares, je me penche sur des recettes légères et rafraîchissantes. J'ai récemment partagé un welsh bien copieux avec mes amies Réjane et Adeline, mais cette fois, place à la légèreté avec un délicieux taboulé libanais. En plus, n'oubliez pas qu'un cadeau personnalisé vous attend à la fin de cet article !

Une tradition venue du Liban

Le taboulé est un incontournable de la cuisine libanaise, réputé pour sa fraîcheur. Avec ses herbes aromatiques et un zeste de citron, il se marie parfaitement avec un houmous ou des brochettes. Pour ajouter une touche de croquant et de douceur, j'apprécie d'y incorporer des graines de grenade. Ma recette, bien que classique, fait la part belle au persil plat, à la coriandre, à la menthe, aux tomates et à l'oignon. Pour un plat plus complet, quelques dés de fêta s'y glissent avant de servir.

Ingrédients et préparation

• Ingrédients :
  • 100 g de boulgour cru
  • 2 bouquets de persil plat
  • 1 bouquet de coriandre
  • 5 brins de menthe
  • 250 g de tomates rondes ou cerises
  • 1 oignon rouge
  • 1 grenade
  • 3 citrons jaunes
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre

• Instructions :
  1. Faites gonfler le boulgour dans un grand volume d’eau à température ambiante pendant 1 heure. Égouttez puis mettez dans un saladier avec le jus des citrons.
  2. Hachez finement les herbes, puis ajoutez les dés de tomates et l’oignon rouge ciselé. Incorporez les graines de grenade.
  3. Ajoutez l'huile d'olive et mélangez bien. Réservez au frais jusqu'à la dégustation.

Participez à notre tirage au sort !

Pour célébrer cette recette, je vous invite à participer à notre concours et à tenter de gagner une planche à découper personnalisée, offerte par Cadeaux Folies. Voici comment participer :

• Postez un commentaire sous cet article.
• Pour une chance supplémentaire, partagez le concours sur les réseaux sociaux.
• Vous avez jusqu'au 10 septembre 2017 pour participer, un tirage au sort désignera le gagnant !

Bonne chance à tous ! Et félicitations à Châtaigne qui a remporté la planche personnalisée !

Planche offerte et article rédigé en collaboration avec Cadeaux Folies.