Le rôti de porc au lait est un plat savoureux qui allie tendreté et crémeux. Cuit lentement dans un mélange de lait et d'épices, il offre une expérience gustative unique, parfaite pour les repas en famille ou entre amis.
Ingrédients essentiels
- 1 rôti de porc d'environ 1,5 kg
- 1 litre de lait entier
- 2 oignons, émincés
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier
- Sel et poivre au goût
Préparation pas à pas
1. Dans une grande casserole, faites dorer le rôti de porc sur toutes ses faces dans un peu d'huile.
2. Ajoutez les oignons et l'ail pour les faire revenir.
3. Versez le lait, puis ajoutez le thym et le laurier.
4. Salez et poivrez.
5. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 2 heures, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Conseils de service
Servez votre rôti de porc avec des légumes de saison ou une purée onctueuse. Le jus de cuisson, riche en saveurs, peut être utilisé comme sauce, pour sublimer encore davantage votre plat.
