Ce plat léger de truite au four est parfait pour évoquer la chaleur estivale. Amateur de poissons et fruits de mer, j'adore préparer des plats rapides et colorés. Aujourd'hui, je vous propose des filets de truite d'Alsace, cuits simplement au four, accompagnés de choux de Bruxelles et d'oignons. Il vous suffit de les assaisonner, d'y ajouter un filet d'huile d'olive, et de les enfourner ! Une fois cuite, parsemez le tout d'herbes fraîches et de kumquats pour une touche de fraîcheur.
Servez ce plat avec un riz parfumé et une mayonnaise maison agrémentée d’aneth. Pour l'été, pensez à cuisiner ce plat au barbecue et à remplacer les choux de Bruxelles par des poivrons ou des courgettes pour varier les plaisirs.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Ici, vous trouverez des recettes faciles et des menus pratiques pour le batch cooking, incluant des listes de courses et des étapes claires. Retrouvez le plaisir de cuisiner chez soi et régalez vos amis et votre famille !
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Recette de truite au four aux choux de Bruxelles et kumquats
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Type de plat : Plat principal
Portions : 2 personnes
Ingrédients
- 2 filets de truite
- 150 g de choux de Bruxelles
- 1 oignon rouge
- 1 bouquet d'aneth
- 1 bol de mayonnaise
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Recouvrez une plaque de papier cuisson et disposez-y les filets de truite, les choux de Bruxelles coupés en deux, ainsi que l'oignon en rondelles.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis arrosez d'huile d'olive.
- Enfournez pendant 15 minutes. À la sortie, parsemez d'aneth et servez avec la mayonnaise maison à l'aneth.
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