Ces suggestions de repas faciles à préparer mettent en avant les concepts essentiels d'une alimentation équilibrée : réduction du sucre, augmentation des protéines végétales, introduction de probiotiques et de bonnes graisses.
Menu de la semaine
- Lundi
- Mardi
- Mercredi
- Jeudi
- Vendredi
- Samedi
- Dimanche
Lundi : Légumineuses à l'honneur
Les légumes secs, souvent délaissés, méritent d'être redécouverts. Ils sont bourrés de protéines, de fibres et de minéraux. Optez pour des versions en conserve si vous manquez de temps. Petit déjeuner : Thé vert, houmous (pois chiches, tahini, citron), tartines de pain complet avec abricots. Dîner : Salade de lentilles avec roquette et poivrons, œuf mollet, compote de pommes-mûre.
Mardi : Les bonnes graisses
Prenez soin de votre santé avec des huiles riches en oméga-3, de l'huile d'olive pour la cuisson, et n'oubliez pas un poisson gras par semaine. Petit déjeuner : Muesli avec flocons d'avoine, cranberries, amandes, graines de chia et lait de soja. Dîner : Carottes râpées avec huile de noix, omelette aux champignons et yaourt au naturel.
Mercredi : Chouchouter le microbiote
Incluez des aliments lacto-fermentés riches en probiotiques et complétez avec des aliments prébiotiques pour faciliter la digestion. Petit déjeuner : Smoothie avec lait fermenté, kiwis et fraises. Dîner : Poireaux vinaigrette, tofu lacto-fermenté mariné, courgettes sautées à l'ail, carpaccio d'ananas.
Jeudi : Les légumes sous toutes leurs formes
Ne vous limitez pas aux légumes cuits. En purée, rôtis, ou incorporés dans des desserts, ils raviront toute la famille. Petit déjeuner : Jus vert (pomme, poire, chou kale), pain au levain avec miel. Dîner : Soupe aux légumes de saison, bricks chèvre-épinard, gâteau courgette-chocolat.
Vendredi : Végétaux alcalins
Efficaces pour neutraliser l'acidité, ils aident à maintenir un équilibre sain. Petit déjeuner : Rooibos, banane cuite avec chocolat noir, fromage blanc avec noisettes. Dîner : Grande salade de riz, tomate, maïs, concombre, feta et pignons, bricks de mangue.
Samedi : Plaisir sans sucre ajouté
Abandonnez les produits transformés et utilisez des fruits et épices douces pour vos petits déjeuners et desserts. Petit déjeuner : Jus d'orange fait maison, galette de sarrasin avec compote de pommes. Dîner : Mini-tomates au guacamole maison, œufs brouillés aux petits pois.
Dimanche : Plaisir sans protéines animales
Dégustez des recettes sans viande, poisson ou produits laitiers pour stimuler votre créativité culinaire. Petit déjeuner : Smoothie bowl avec purée de banane et lait d'amande, garni de fruits et graines. Dîner : Caviar d'aubergines, soba au tempeh et épinards.
