Les épinards et la feta, une combinaison gagnante, sont souvent transformés en feuilletés savoureux. Pour un résultat croustillant, je vous propose une recette inspirée de la traditionnelle spanakopita, un plat grec courant à base d'épinards, de feta, d'œuf et de pâte filo. Simple à réaliser, il est idéal pour un repas réconfortant. Cet incontournable a ravi toute la famille lors de ma dernière préparation!
Bienvenue sur le blog de Cuisine Addict ! Ici, vous découvrirez des recettes à la portée de tous et des menus de batch cooking avec toutes les listes nécessaires. Laissez libre cours à votre créativité culinaire et régalez vos proches de délices faits maison.
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" - Sandra Thomann, Éditions Larousse
Spanakopita
Pour réussir cette recette, utilisez de la pâte filo, que vous trouverez facilement au rayon frais. En alternative, les feuilles de brick donneront un résultat tout aussi croustillant.
Servez avec une simple salade verte ou des crudités accompagnées d'une vinaigrette relevée.
Ingrédients
- 750 g d'épinards hachés surgelés
- 200 g de feta
- 8 feuilles de pâte filo
- 1 œuf
- 50 g de beurre ou margarine
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions
- Dans une poêle, faites cuire les épinards à feu doux avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient décongelés et aient libéré leur eau. Transférez-les dans un saladier, salez, poivrez et laissez refroidir.
- Ajoutez l'œuf battu et la feta émiettée aux épinards, puis mélangez bien et ajustez l'assaisonnement. Faites fondre le beurre au micro-ondes pendant 30 secondes.
- Coupez les feuilles de pâte filo en deux et badigeonnez-les de beurre fondu. Disposez la moitié des feuilles dans un plat huilé, ajoutez la préparation aux épinards et recouvrez du reste des feuilles. Découpez en rectangles et enfournez à 180°C pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée.
Valeurs nutritionnelles
Calories par portion : 298 kcal | Protéines : 16 g | Gras : 23 g | Fibres : 5 g
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