Si vous êtes indécis entre un croque-monsieur et une quiche pour le dîner, ne cherchez plus ! Le croque-quiche est là pour allier le meilleur des deux mets. Ultra-gourmande et facile à préparer, cette recette se prépare en un clin d'œil et se cuit sans nécessiter votre surveillance. Elle est idéale pour régaler votre famille après une journée bien remplie.
Aimez-vous les croques ? Les quiches ? Alors le croque-quiche deviendra rapidement un incontournable de votre cuisine. Avec une belle portion de fromage à raclette et un peu de poireau pour la touche végétale, cette merveille culinaire allie plaisir et équilibre. Facile à préparer, il suffit de le mettre au four et de vaquer à vos occupations, vous reviendrez pour déguster un plat chaud et doré. C'est la solution parfaite pour les soupers pressés en semaine !
Envie de tester le croque-quiche ?
Son nom intrigant, croque-quiche, promet déjà une expérience délicieuse. Si l'idée vous séduisait, voici ce qu'il vous faut pour réaliser cette délicieuse recette, comme l'a partagé Lauren sur son compte Instagram @lolotambouille.
- 12 tranches de pain de mie
- 200 g de blancs de poireaux
- 6 tranches de jambon fumé
- 6 tranches de fromage à raclette (ou emmental)
- 2 œufs
- 20 cl de crème liquide
- Huile d’olive
Comment préparer de bons croques-quiches maison ?
- Lavez et émincez les blancs de poireaux.
- Faites-les revenir avec un filet d’huile d’olive pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils dorent légèrement. Réservez.
- Dans un bol, fouettez les œufs et la crème ensemble.
- Aplatissez légèrement les tranches de pain de mie à l’aide d’un rouleau.
- Avec un emporte-pièce, découpez 12 ronds de pain de mie d’environ 9,5 cm de diamètre.
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Dans chaque empreinte d’un moule, déposez un rond de pain de mie.
- Ajoutez une demi-tranche de jambon, une portion de poireaux et un morceau de fromage à raclette.
- Versez un peu du mélange œufs-crème, en réservant un peu pour la finition.
- Recouvrez avec un second rond de pain de mie en appuyant légèrement.
- Répartissez le reste du mélange sur le dessus.
- Enfournez pendant 25 minutes à 180 °C jusqu’à ce que le croque-quiche soit doré et croustillant.
Variez les plaisirs !
Une des meilleures choses avec le croque-quiche, c’est sa polyvalence ! Transformez cette recette en version quiche lorraine en remplaçant les poireaux par des lardons et en intégrant du fromage râpé. Vous avez des restes de légumes ? Brocolis, épinards ou champignons, tout peut se glisser dans votre croque-quiche. Chacun peut ainsi explorer les saveurs qu'il affectionne dans cette délicieuse variante.
Alors, tenté par cette recette ? Il ne vous reste plus qu’à vous atteler à la préparation de ce plat simple et gourmand qui régalera sans aucun doute toute la famille !
