Apportez une touche de fraîcheur à votre table avec une salade de légumes d'été homogène aux saveurs du jardin. Explorez nos conseils pour sublimer des ingrédients simples en un plat savoureux et coloré.
20 minutes
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facile
Ingrédients
- 200 grammes de tomates cerises
- 1 concombre
- 1 avocat
- 10 radis
- 150 grammes de maïs
- 150 grammes de feta
- 50 grammes d'olives noires dénoyautées
- huile d’olive extra vierge
- vinaigre balsamique
- moutarde à l’ancienne
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- saladier
- couteau de chef
- cuillère à soupe
Préparation
1. Lavage des légumes
Rincez soigneusement les tomates cerises, le concombre et les radis sous l’eau et séchez-les avec un torchon propre.
2. Découpe minutieuse
Coupez les tomates cerises en deux, épluchez et émincez le concombre, et taillez les radis. Pour l’avocat, coupez-le en deux, retirez le noyau puis réalisez des cubes grâce à la technique de la brunoise.
3. Assemblage de la salade
Dans un grand saladier, combinez tous les légumes en ajoutant le maïs et les olives.
4. Finition crémeuse
Émiettez la feta sur la préparation pour une touche délicate.
5. Vinaigrette maison
Mélangez dans un bol 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 de vinaigre balsamique, et 1 de moutarde. Salez, poivrez et émulsionnez.
Astuce de chef
Pour préserver la fraîcheur, ajoutez la vinaigrette juste avant de servir.
Accord parfait
Accompagnée d’un Sauvignon Blanc ou d’une eau aromatisée au citron, cette salade sera un délice léger.
Un plat polyvalent
En entrée ou plat principal, cette salade se prête à toutes les occasions. Pour ajouter du peps, n’hésitez pas à intégrer des herbes fraîches comme du basilic ou de la coriandre.
Présentation élégante
Servez cette salade colorée dans un grand plat ou dans des portions individuelles pour une touche raffinée. Utilisez des couverts à salade pour un service aisé.
