Alors que les fêtes approchent, la préparation pour Noël commence à se dessiner. Avec un déménagement en cours et des travaux dans la maison, cette année sera différente : nous serons invités pour les repas de réveillon. Pas de soucis, nous avons prévu de nous rattraper l'année prochaine !
Cela dit, je ne peux pas m'empêcher de préparer quelques douceurs, dont la traditionnelle bûche chocolat de ma maman. Peut-être que quelques biscuits et gâteaux s'ajouteront à la liste si l'inspiration me prend !
Bienvenue sur Cuisine Addict, votre source de recettes simples et pratiques pour le quotidien ainsi que de menus de batch cooking avec listes de courses et étapes claires. Redécouvrez le plaisir du fait maison en réjouissant vos proches !
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" par Sandra Thomann, Editions Larousse.
Pour vous, chers lecteurs, j'ai préparé plusieurs recettes de fête. J'adore savoir que mes créations peuvent apporter un peu d'inspiration à vos repas de célébration.
La couronne d'antipasti
L'année précédente, j'avais partagé un menu de Noël complet en mode batch cooking, et votre accueil a été incroyable. Pour cette saison, je vous propose une nouvelle édition, un menu que je dévoilerai sur le blog jeudi matin.
Cette recette est la première pièce maîtresse de ce menu : une couronne d'antipasti. Facile à réaliser, elle séduira sans aucun doute vos invités. Vous pouvez préparer les brochettes la veille ou le matin même, en les conservant dans un récipient hermétique. Pour une version végétarienne, optez uniquement pour des antipasti ou ajoutez une charcuterie de qualité.
Couronne d'antipasti
Une présentation originale et fraîche pour vos apéritifs de fêtes.
Prix par personne : 4 €
Conservation : 24 heures au réfrigérateur
Congélation : Non
Temps de préparation : 20 minutes
Type de plat : Apéritif
Cuisine : Italienne
Portions : 4 personnes
Calories par portion : 275 kcal
Matériel nécessaire
- cure-dents
Ingrédients
- 1 bocal de cœurs d'artichaut
- 1 bocal de tomates séchées
- 1 bocal de poivrons marinés
- 1 bocal d'oignons grelot
- 10 olives vertes
- 10 olives noires
- 6 câpres
- 10 tranches de rosette
- 5 tranches de coppa
- 5 tranches de bacon fumé
- 3 brins de romarin frais
Alternatives : Choisissez les antipasti et charcuteries de votre préférence pour personnaliser votre couronne.
Instructions
- Égouttez les antipasti et séchez-les sur du papier absorbant. Coupez en morceaux si nécessaire.
- Montez des petites brochettes en alternant charcuterie, légumes marinés et olives sur les cure-dents.
- Disposez les brochettes sur une assiette ronde pour former la couronne, en décorant avec des olives noires, des câpres et quelques brins de romarin. Réservez au frais, couvert de film alimentaire.
Valeurs nutritionnelles par portion
Calories : 275kcal
Carbohydrates : 11g
Protéines : 19g
Grains : 19g
Lipides saturés : 6g
Cholestérol : 55mg
Sodium : 1865mg
Potassium : 645mg
Fibres : 3g
Sucre : 5g
Vitamine A : 245IU
Vitamine C : 12mg
Calcium : 32mg
Fer : 2mg
Cette recette fait partie du Batch Cooking de Noël - Saison 2, pour découvrir le menu complet, rendez-vous sur le blog : Batch Cooking de Noël.
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