C'est LA recette incontournable qui fait le buzz sur les réseaux sociaux cet automne. Si vous n'avez pas encore succombé à cette tendance, voici la recette des pommes feuilletées express.
Pas de temps de repos nécessaire pour ces délicieuses pommes feuilletées, prêtes en un tournemain et idéales pour une pause à la fois gourmande et saine ! Sur son compte Instagram, Féria, alias Thefattyferia, nous dévoile sa recette rapide... à savourer !
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser cette recette, optez pour des pommes acidulées comme la variété Granny Smith. L'acidité de la pomme se mariera parfaitement avec la douceur de la pâte. Voici ce qu'il vous faut pour régaler 4 personnes au goûter :
- 1 grosse pomme ou 2 petites ;
- 1 pâte feuilletée ;
- 2 c. à c. de cannelle en poudre ou un mélange pour pain d'épices ;
- 100 g de sucre roux ;
- 1 jaune d'œuf pour la dorure.
- 1 c. à s. de lait (facultatif, à mélanger avec le jaune d'œuf pour la dorure).
Préparation des pommes feuilletées express
D'un point de vue matériel, rassemblez un grand saladier, une roulette à pizza ou un couteau fin, un vide-pomme, un bouchon de bouteille d'huile, un pinceau de cuisine et une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Voici les étapes simples pour préparer vos feuilletés aux pommes, prêts en moins de 20 minutes :
- Préchauffez votre four à 195 °C.
- Épluchez la pomme, retirez le trognon et les pépins, puis coupez-la en rondelles d'environ 2 cm d'épaisseur.
- Utilisez un bouchon pour faire des trous au centre de chaque rondelle de pomme.
- Avec un couteau ou une roulette à pizza, découpez la pâte feuilletée en lamelles d'environ 1 cm de largeur.
- Dans un bol, mélangez le sucre et la cannelle puis enrobez les rondelles de pomme de ce mélange des deux côtés.
- Enroulez les lamelles de pâte feuilletée autour des rondelles de pommes en passant par le trou central.
- Pour obtenir une belle dorure, badigeonnez le tout avec un mélange de jaune d'œuf et de lait.
- Enfournez pendant 15 minutes à 195°C. Surveillez la cuisson, la pâte doit être dorée et croustillante.
Patientez quelques instants avant de déguster pour ne pas vous brûler, et savourez ces délices avec un Chaï latte épicé !
