Nos recettes gourmandes express et des idées cocktails bien balancés, pour siroter tout l'été
L'été arrive avec son lot de moments de détente et son indémodable rituel apéritif. Pour savourer des cocktails rafraîchissants tout en grignotant des mets savoureux, la clé réside dans l'harmonie des saveurs. Découvrez notre sélection parfaite pour accompagner votre musique estivale.
Les accords incontournables
Avec un rosé : Pour une touche d'originalité, remplacez les traditionnelles planches de saucisson par un pop-corn épicé au jambon fumé. Grillez le pop-corn saupoudré de parmesan et ajoutez des miettes de jambon fumé grillé pour un effet croquant. Une idée savoureuse de Thomas Clouet, co-auteur du livre "Petit Apéro entre amis".
Avec un blanc : Oubliez le duo tarama-blini et misez sur les sardines ! Garnissez des tranches de baguette grillées avec des radis roses émincés, une sardine à l'huile et une feuille de basilic.
Avec des bulles : Le saumon est un incontournable, mais le tartare se réinvente avec du wasabi. Montez une chantilly en ajoutant du wasabi, du gingembre râpé, le zeste et le jus d'un citron vert, puis incorporez des dés de saumon cru. Servez dans des cuillères ou des verrines pour une présentation raffinée.
Amuse-bouches créatifs
Avec un Spritz : Changez des brochettes classiques pour une polenta au pesto. Faites dorer des cubes de polenta et garnissez-les avec du pesto aux olives et des poivrons grillés.
Avec un mojito : Innover les tacos en proposant un guacamole présenté en "macarons" dans des chapeaux de champignons de Paris.
Avec une bière : Exit les pains surprises ! Optez pour les "mini-jambon-beurre" de Philippe Etchebest : enroulez une tranche de jambon dans du pain de mie aplati et beurré, puis paner les bords avec des cacahuètes concassées.
L'abus d'alcool peut altérer la santé. À consommer avec modération.
Suggestions de recettes
- Millefeuille de pommes à la tête-de-moine et virgin mojito concombre
- Gougères au crabe et ice tea tonic
- Rolls de courgettes et pink smoothie
- Crevettes au sésame et pétillant aux fruits
