Parmi les symboles de l'été, le vin rosé est souvent synonyme de moments conviviaux. Cependant, il est essentiel de se méfier de certains produits, car ils peuvent contenir des taux élevés de sucre, d'alcool ou d'additifs, compromettant ainsi votre bien-être.
Attention au taux d'alcool
Certains rosés affichent des niveaux d'alcool susceptibles de rivaliser avec ceux de vins rouges puissants, autour de 13,5 à 14°. Plus le degré d’alcool est élevé, plus la boisson est calorique, avertit Alexandra Retion, diététicienne-nutritionniste. Cette perception de légèreté peut conduire à une consommation excessive, ce qui pose problème. Évitez particulièrement les rosés issus de climats chauds, comme ceux de certaines régions d'Espagne ou de Californie, souvent sans mentions claires sur leur élaboration. Des exemples notables incluent le Mateus Rosé, qui peut être sucré et riche en alcool.
Vigilance sur les additifs
Des vins rosés de moindre qualité peuvent contenir de nombreux additifs nuisibles. Alexandra Retion souligne que la consommation régulière de ces vins peut affecter la santé. Plusieurs marques recourent à des techniques controversées d'assemblage et ajoutent des substances comme des sulfites ou des correcteurs d'acidité, altérant ainsi le goût naturel. Méfiez-vous des rosés aux teintes trop vives, souvent révélatrices d’un usage excessif d'additifs. Les rosés aromatisés, comme ceux au pamplemousse ou à la framboise, incluent souvent des arômes et des conservateurs, ce qui nécessite une attention particulière sur les étiquettes.
Favoriser les alternatives saines
Pour une meilleure expérience, privilégiez un vin rosé bio, qui présente moins d’additifs. Des options comme le Mas de Gourgonnier - Les Baux-de-Provence rosé ou le Domaine Tariquet Rosé de Pressée sont des choix à considérer pour leur approche respectueuse de la vinification. Pour savourer votre verre de rosé, Alexandra Retion recommande également d'arriver bien hydraté au moment de votre repas et d'alterner le vin avec de l'eau pour réduire les quantités. Pensez aussi à des alternatives sans alcool, comme une eau pétillante agrémentée d'un soupçon de sirop de pamplemousse : une option festive et peu sucrée !
