Laissez-vous charmer par cette sauce au yaourt et aux fines herbes, un accompagnement parfait pour vos plats estival. Sa légèreté et sa simplicité de préparation en font un véritable incontournable.
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Facile
Ingrédients
- 250 grammes de yaourt nature
- 2 cuillères à soupe de ciboulette
- 2 cuillères à soupe de persil plat
- 1 cuillère à soupe de menthe
- 1 gousse d'ail
- Jus de citron
- Huile d'olive
- Sel fin
- Poivre noir
Ustensiles nécessaires
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Bol moyen
Préparation
Étape 1
Commencez par hacher finement les herbes (ciboulette, persil et menthe), après les avoir lavées et séchées.
Étape 2
Pelez l'ail puis écrasez-le avant de le hacher finement.
Étape 3
Dans un bol, mélangez le yaourt, l'ail, les herbes, un peu de sel et de poivre.
Étape 4
Ajoutez un filet d'huile d'olive et le jus de citron selon vos préférences pour apporter une note acidulée.
Étape 5
Mélangez le tout jusqu'à obtenir une texture homogène.
Astuces de chef
Pour diversifier les saveurs, n'hésitez pas à ajouter d'autres herbes comme l'estragon ou la coriandre. Pour une texture encore plus crémeuse, optez pour un yaourt grec.
Suggestions de boissons
Pour accompagner cette sauce, privilégiez une boisson légère comme une eau aromatisée aux agrumes ou un thé glacé.
Infos pratiques
Les sauces à base d'herbes, légères et savoureuses, sont idéales pour rehausser des plats simples tels que grillades et crudités. Elles sont également riches en vitamines et minéraux, parfaites pour l'été.
Présentez-la avec style
Servez cette sauce dans un joli bol ou une salière pour que chacun puisse assaisonner son plat. Pour une utilisation lors d’un barbecue ou d’un pique-nique, une bouteille en verre avec bec verseur sera parfaite.
