Les aumonières de courgettes au chèvre frais constituent un plat à la fois élégant et savoureux, idéal pour impressionner vos convives. Faciles à préparer, elles allient la douceur des courgettes et le crémeux du fromage de chèvre.
Ingrédients nécessaires
- 2 courgettes
- 200 g de fromage de chèvre frais
- 2 feuilles de pâte filo
- Huile d'olive
- Sel et poivre
- Herbes de Provence
Préparation rapide
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélangez le fromage de chèvre avec un peu d’huile d’olive, du sel, du poivre et les herbes de Provence.
2. Coupez les courgettes en fines rondelles et faites-les revenir dans une poêle pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
3. Sur une feuille de pâte filo, déposez une petite portion de courgettes, puis ajoutez le mélange de chèvre. Repliez la pâte pour former une aumonière et fixez avec de la ficelle de cuisine si nécessaire.
4. Disposez les aumonières sur une plaque de cuisson, badigeonnez-les d’huile d’olive et enfournez pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
À servir avec...
Ces aumonières se dégustent aussi bien chaudes que tièdes, accompagnées d'une salade verte ou en entrée. Vous pouvez également les agrémenter d'un filet de miel pour une touche sucrée-salée qui ravira les papilles.
