Avis à tous les passionnés de pâtisserie : le beurre n’est pas toujours un incontournable dans la préparation des cookies. Si vous n'en avez pas dans votre réfrigérateur, cette recette simple est faite pour vous. Ces biscuits restent aussi savoureux que prévu !
Pour le goûter, les cookies sont des alliés parfaits, permettant de faire une pause gourmande dans la journée. Vous avez le choix entre les acheter ou les préparer vous-même, ce qui est souvent bien meilleur. La recette traditionnelle contient de la farine, du beurre, un œuf, du sucre et des pépites de chocolat. Et si vous souhaitez y apporter votre touche personnelle, n’hésitez pas à innover. S'il vous manque du beurre, pas de panique, vos cookies peuvent quand même être réalisés grâce à cette recette rapide et gourmande.
Pourquoi le beurre est-il utilisé dans les cookies ?
Les recettes classiques de cookies incluent généralement du beurre. Vous vous êtes sûrement demandé : "Quelle est l'importance du beurre dans la pâte à cookies ?" La réponse est essentiellement liée à la texture. Le beurre apporte cette douceur et moelleux tant recherchés. Cependant, il n’est pas indispensable. Dans cette recette, nous remplaçons le beurre par de l'huile de coco, qui contient également des graisses et permet d’obtenir une texture similaire.
Préserver le moelleux des cookies
La clé pour garder vos cookies moelleux réside dans leur conservation. Il est recommandé de les garder dans un contenant hermétique à température ambiante. Évitez le réfrigérateur, car la température froide peut assécher vos cookies plus rapidement. En les conservant correctement, vous pouvez les garder savoureux jusqu'à une semaine.
Recette rapide de cookies sans beurre
Si vous êtes à court de beurre, cette recette vous permettra de savourer de délicieux cookies. Essayez-la pour un goûter réussi !
Ingrédients :
Pour 5 personnes
- 200 g de farine
- 60 g de sucre
- 4 cuillères à soupe d'huile de coco fondue (ou huile de tournesol)
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100 g de pépites de chocolat
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Mélangez l'œuf, l'huile de coco et le sucre dans un saladier.
- Incorporez la farine, la levure, le sel, et mélangez bien.
- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez uniformément.
- Formez des boules avec la pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez-les légèrement.
- Enfournez pendant 12 minutes à 180°C.
- Laissez refroidir 1 à 2 minutes à la sortie du four avant de déguster.
