NOTRE SÉLECTION - Réconfortant, sain, gourmand et pas cher, le ramen a tout bon. Dix adresses parisiennes qui nous le prouvent.
Considéré comme un incontournable de la cuisine japonaise, le ramen s'impose comme l'un des plats les plus appréciés, juste après les sushis. Cette soupe de nouilles, souvent enrichie de viandes fondantes, de poissons ou de légumes, est généralement agrémentée d'œufs, d'algues nori, de sauce soja et d'un mélange d'épices. Voici un aperçu des meilleures adresses à Paris pour savourer ce délice.
Kodawari Ramen Tsukiji
Entrez dans un univers immersif où l'on se croirait transporté dans un vieux marché aux poissons de Tokyo (sans l'odeur !). Ce restaurant étroit et animé propose six variantes de ramen aux saveurs maritimes, avec une option végétalienne. Les amateurs de fruits de mer ne seront pas déçus avec des plats comprenant de la sardine de Bretagne, de la daurade méditerranéenne, du jus de homard et une poêlée de coquilles Saint-Jacques. Ce lieu a même reçu la recommandation du Guide Michelin.
Pour les amateurs de viande, une version carnée est disponible dans le quartier Odéon.
Kodawari Ramen Tsukiji, 12 rue de Richelieu, 75001 Paris.
Prix : 13,50€ le ramen.
À noter…
